quarta-feira, 1 de maio de 2013

Faça você mesma: Mousse de chocolate!

Hoje teremos um "Faça você mesma" muito especial, pois vamos aprender a fazer uma deliciosa e versátil mousse de chocolate com a Wanessa, Chef do atelier patisserie Coisas de Alice! A grande vantagem dessa mousse é que ela pode complementar a mesa de doces do casamento, do noivado ou do chá de panela, ou mesmo dar um toque especial aquele jantarzinho pros amigos em casa. Só depende de como você vai servi-la!



Ingredientes:

170g de chocolate meio amargo (chocolate de boa qualidade, sem gordura hidrogenada)
3 gemas
3 claras
50 g de manteiga
25 g de conhaque ou licour
1 pitada de sal


 
  

Derreta o chocolate já em pedaços em banho maria.


Acrescente a manteiga e misture. Incorpore as gemas e misture bem.



Neste ponto você pode soltar a imaginação e acrescentar um licour, conhaque ou algo que aromatize a mousse. Nós acrescentamos uma colher de sopa de calda de cereja. Deixe repousar.


Leve as claras para a batedeira.


Bata as claras em neve,com uma pitada de sal, por cerca de 2 ou 3 minutos, ou até que fiquem bem firmes. O sal faz com que as claras fiquem no ponto mais rapidamente.


Misture as claras em neve com a mistura de chocolate até que a mousse fique bem homogênea.


Nesse ponto você pode ainda acrescentar nozes ou outro ingrediente que dê um toque especial à sua mousse. Sirva no recipiente conforme sua preferência e objetivo.




Decore com criatividade e aí está a sua mousse versátil de chocolate.



Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Posso garantir que fica deliciosa!!!

Equipe desse passo-a-passo: Wanessa, Raoní e eu! Obrigada aos dois pela participação!


Uma parceria:

Agora vamos casar
Coisas de Alice
Raoní Aguiar Fotografia

E aí, gostaram? Espero trazer em breve mais gostosuras para alegrar nossos dias e casamentos!

9 comentários:

  1. Rebeca,

    Sou apaixonada por chocolate. E adoro cozinhar e essa história do "faça você mesma".

    Que ótimo você compartilhar essa receitinha.

    Deu água na boca aqui nas terras belorizontinas.

    Beijinhos.

    Cris.
    -
    http://www.casamentoaqui.com.br/

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  2. Ecaaaaaa odeio chocolate não dá rsrsrs.....
    vou aguardar você postar algo com morangos....rsrsrsrsrs

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  3. Assim vc me mata né??? E eu aqui de dieta :( ... uahauhauhauhauah delícia!!!
    Mas nem vou anotar que é pra eu não querer fazer! uahauhauah minha dieta agradece :D
    Beijos linda :*

    eladenoiva.blogspot.com.br

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  4. Adorei a receita!

    Rebeca, venho te convidar para o meu novo blog http://nacabeceiradomeuquarto.blogspot.com.br/

    Te espero lá

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  5. Rebeca, que delícia de parceria!!! E o melhor é saborear tudo depois. Gente do céu, tô babando aqui!

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  6. Ai, que delícia! Fiquei só na vontade!
    bjs!

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  7. Rebequinha, adoreiiii!!!vocês mandaram super bem!!!
    Doida para o próximo!! ;)

    bjksss

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  8. Parabéns pelo blog, ótimo trabalho e muito bem estruturado. Att www.Empilhashop.com.br (empilhadeiras usadas)

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